croisière

16 juillet 2007

elle est un lion !

c'était un beau dimanche de juinmon destin a changé de maincar, voyez vous ça qu'en plein Paris , j'ai croisé un félin ! la silhouette est superbe, ses yeux sont en fusionsi elle est demoiselle, c'est aussi un lion bbbrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrbrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...

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19 juin 2007

quizz

hello les amis l'association le temps du tango avait organisé un superbe bal au palais de tokyo on en a bien profité ...en déplacement familial ces jours , je suis court dans les écrits et compte rendu reprise des articles dans une semaine au fait j'étais...

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18 juin 2007

cv d'olivier

fervent défenseur de la galette aux pomme de terre et du patrimoine culturel de sa région le berry, olivier fut élevé au paté aux poires et au clafoutti de sa maman. ce juriste spécialisé dans les médias électroniques et informaticien de formation a apprécié...

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15 juin 2007

tenpura à la japonaise et fraises berrichones

sous les viva de la foule, voici la recette fusion "tenpura à la japonaise et fraises berrichones" comme annoncé précedement, l'auteur de cette merveille accessible à tous est le génial chef Hisayuki Takeuchi. en début de semaine prochaine, dans la série...

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14 juin 2007

Pizza connexion

C'est un ouvrage que l'on devrait offrir à tout cuisinier touriste. Ce livre est écrit par une scientifique et donne une assez bonne définition de la fusion des cuisines. De la Normandie ( pizza aux pommes et au calvados) au berry (pizza au crottin de...

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11 juin 2007

envie d'algue ? goûter au nori

C’est l’algue culinaire par excellence.Elle nous vient d'Asie et se cultive au Japon, en Chine ou en Corée.Une fois séchée, on la transforme en fines feuilles noires, enveloppe sushis... Le nori se plaît aussi à fleurir les côtes bretonnes Ses arômes...

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11 juin 2007

cuisine française et asiatique : le goût des autres

Les traditions gastronomiques française et asiatiques se sont longtemps ignorées. Au japon, il faut attendre le début du 20 ième siècle pour voir un cuisinier japonais proposer à la cour impériale des plats français accompagnés de grands vinsUn siècle...

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7 juin 2007

des mots choisis en forme de wagashi

Les Wagashi sont des gateaux japonais raffinés lors de la cérémonie du thé.c'est un rituel culinaire quotidien mais aussi un rituel poétique. Le nom des gateaux est emprunt de parfum littéraire tel est le cas du hanami (admirer les fleurs de cerisiers)...

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1 juin 2007

café zanzibar

A Paris prés de montmarte, existe un café du nom d'un film 'ne nous fachons pas' en sirotant une églantine (vodka, menthe, jus de fraise) on regarde les murs décoré de dialogues d'Audiard .......et je pense à une rose un souvenir en pétale qui tombe c'est...

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30 mai 2007

oeufs en couille d'âne

Aujourd'hui, agad'on une recette de mon pays , le berrySûr que ça va vous allicher Devantiau (tablier) mis voiçi comment on fait des oeufs en couille d'âne Préparation : 10 mnCuisson : 45 mn Difficulté : même un brelot y arriverait Pour 5 personnes :-...

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